混酥面坯广泛应用于各种排类、塔类、饼干类。

糖粉是白砂糖的再制品，状态呈现纯白色()。

糖是西式面点中用量较多的一种原料，对产品多方面都有影响，下列不是糖对西点产品产生的影响的是()。

白砂糖晶莹闪亮、糖粉洁白如霜，将它们直接覆盖或撒在制品表面可起到()效果。

淀粉糖浆又称()，是以玉米、薯类等为主要原料，由酸或酶水解原料中的淀粉、经中和、脱色、浓缩等工序而制成的一宗黏稠液体。

糖由()、氢、氧三种元素构成，多数糖类分子中氢原子和氧原子个数之比是2：1，因此糖又称碳水化合物。

糖极易被人体吸收，可有效缓解疲劳，补充人体代谢需要的营养物质，这体现了糖的()作用。

饴糖又称麦芽糖、糖稀，是以谷类等粮食为原料，经()糖化制成的糖类食品。

糖是人体所()的一种营养物质，经人体吸收之后提供能量。

糖溶液的高渗透压作用能抑制微生物的生长和繁殖，从而提高了制品的()能力，延长了制品的保质期。

蜂蜜含有多种营养素，下列蜂蜜不含有的是()。