在制作油脂蛋糕时，面粉加入后(),否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发。

影响混酥制品成熟主要有两个方面，一个是烘烤温度，一个是烘烤()。

混酥制品烘烤成熟，要及时取下模具，以防模具的热导性仍能使制品继续加热，影响成品的色泽和()。

混酥制品烘烤成熟，要()取下模具，以防模具的热导性仍能使制品继续加热，影响成品的色泽和质量。

一般情况下，烤箱烘烤混酥制品的下火温度要()上火温度5-10℃。

检查夹有馅心的混酥制品是否成熟时，首先要看制品()成熟程度，然后再决定是否出炉。

对于夹有馅心的混酥制品，入炉之前要在制品表面扎些透气孔，以利于()，保持制品表面的平整，保证成品的质量。

对于夹有馅心的混酥制品，入炉之前要()，以利于烘烤时水气的溢出，保持制品表面的平整，保证成品的质量。

烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度()，所需的烘烤时间相对长一些。

烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间()。

()制品多采用烘烤成熟的方法。