蛋糕根据用料和加工工艺分为()、 油蛋糕两大类。

直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的() 较好。

直接发酵法的优点是操作简单、()、面包的口感和风味较好。

搅拌机操作完毕需及时进行清洁，应先查看机器()，在进行下一步操作。

搅拌机运转操作时要()变速换档，机器运转不得离开岗位，人离机停。

清洁搅拌机时，()， 清扫机体，严禁用水冲刷。

搅拌机使用时，操作人员在机器运行中()将手或是工具伸入机器中进行操作

搅拌设备在运转过程中()扳动变速手档，否则会损坏变速装置或传动部件。

发现搅拌机器设备运转异常必须马上停机，切断电源，查明原因() 才能重新启动。

搅拌机等设备使用前应先检查各部件()，运行是否正常，待确认后，方可开机操作

搅拌机等设备上() 杂物，以免异物掉人揽拌机内损坏设备。