选用新鲜的()等酸性水果制作果冻时，应将水果加热2min后使用。

改善劳动条件、()是卫生技术的目的。

为了保证厨房安全生产，必须重点考虑安全技术和()两 个基本方面的要求。

下列选项中属于直接安全技术措施的是()。

下列选项中属于厨房安全生产要求的是()。

下列选项中()不属于厨房安全生产应有的规章制度。

烤炉等大型设备应安装在()、干燥、防火、便于操作的地方。

安全生产要求坚持岗位培训，提高()的综合素质。

安全生产的意义是为了保护从业人员在()中的安全与健康，预防伤亡事故和职业病。

下列选项中不属于基础代谢消耗能量的选项是()。

人体所需要的()是由食物中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的。