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西式面点师理论复习题
2,000
单选题

果冻制作的水果丁在拌入果冻液后需冷却至()时,可入冰箱冷却。

A
乳化
B
室温
C
坚硬
D
冰点

答案解析

正确答案:B
西式面点师理论复习题

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