对人体有生理意义的二糖主要有：蔗糖、乳糖和()。

未成熟的西红柿不能生吃，因其含有毒物质“番茄碱。

大豆脂肪中的豆固醇，可以引起抑制机体吸收胆固醇的作用。

谷类含有较多的维生素B。

在糖类、脂肪、蛋白质的消化中，胰液起着重要作用。

食物的消化过程是由胃部开始的。

膳食中缺少维生素A将引起夜盲症。

两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用时蛋白质的营养价值高。

构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。

食品强化剂必须是营养物质。

果汁饮料最适宜使用维生素D作营养强化剂。