35.()是指人们为了发展的需要，运用已知的信息，不断突破常规，发现或创造某种新颖、独特的有社会价值或个人价值的新事物、新思想的活动。

16.存放调味料的环境要求:( )。

15.海带的初加工主要是去除( )。

14.品质较差的牛蛙,其特征是( )。

13.食品雕刻常用的原料有( )。

12.原料质量变化中因为外界不良条件产生变化的情况体现在:( )方面。

20.新鲜墨鱼的特征是(ABCDE)。

19.烹饪原料的食用价值的高低主要取决于()。

18.存放调味料的环境要求:()。

17.原料质量变化中因为外界不良条件产生变化的情况体现在:()方面。

16.碳水化合物是由()三种元素组成的一类有机化合物,又称糖类或糖。