3.()人体内的消化道和消化腺共同组成了人体的消化系统。()

48.引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( )。

47.食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和( )的污染。

46.烹饪原料必须考虑食用( )

45.以下哪些方面调查的目的是食品污染的环节和原因,并在监管中采取针对性的食物中毒预防措施( )。

44.下列那一项不属于蛋白质类别里的是( )

43.属于脂溶性维生素的是( )

42.碳水化合物是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的一类有机化合物。脂溶性维生素不包括( )。

41.人们通常就把糖类、脂肪、蛋白质、维生素、( )水称为人们所必需的营养素。

40.下列不属于食物消化的是( )

39.中华绒螯蟹又称大闸蟹,为淡水蟹品种,以江苏( )出产为最佳,中秋前后为盛产。