838、患者,女性,35岁。突然出现大便为暗红色,遵医嘱作粪便隐血检查。其检查前三天可以进食的食物是

**解析：** 粪便隐血试验（OBT）主要用于检测消化道微量出血。传统的化学法隐血试验利用血红蛋白中的亚铁血红素具有过氧化物酶活性，能催化过氧化氢释放新生态氧，使色原氧化显色这一原理。因此，任何含有大量血红蛋白、肌红蛋白或过氧化物酶的食物都可能造成假阳性结果。 为了确保检查结果的准确性，患者在检查前3天需遵循特定的饮食限制： 1. **禁食肉类、动物肝脏、动物血**：这些食物富含血红蛋白和肌红蛋白，易导致假阳性。因此，选项 A（血）、B（肝）、D（肉类）均不可食用。 2. **禁食富含叶绿素的绿色蔬菜**：如菠菜、青菜等，因为植物中的过氧化物酶也可能干扰化学反应，导致假阳性。因此，选项 E（绿色蔬菜）不可食用。 3. **宜食食物**：应选择不含上述干扰成分的食物，如**谷类**（米饭、面条、馒头等）、豆制品、冬瓜、土豆、白萝卜等。 综上所述，患者检查前三天可以进食的食物是谷类。 **正确答案：C**