企业采用 GB/T 推荐性标准，如果该标准是标注年代号的，则采用该年代号的版本；如果没有标注年代号的，则采用最新版本。

企业采购及使用的洗涤剂应符合《食品安全国家标准 洗涤剂》（）要求，消毒剂应符合《食品安全国家标准 消毒剂》（）要求。

食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（）。

关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是（）。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

企业应加强食品原料、食品添加剂、食品相关产品的控制，按规定建立并执行采购管理制度及进货查验记录制度

食品配方中可添加（）。

当产品配方、工艺流程、关键工艺参数、主要设备设施以及其他与工艺相关的因素发生变化时，应重新进行验证和确认

工艺流程应当科学合理、清晰明确，防止生产过程中造成交叉污染，并与（）相适应。

设备选型应当符合产业政策以及相应（）的要求。

企业应根据产品特性、产品配方、执行的产品标准、食品安全标准和法律法规等要求，结合企业实际，设计工艺流程图和产品作业指导书，开展生产过程（），明确生产过程中的食品安全关键环节和控制措施。