所有食品生产经营者应当遵守的行政法规有（）

企业应要求各岗位如实记录生产过程，并对记录进行收集和检查。应按照工艺文件设计生产记录项目，如实记录和保存领料、投料、加工过程、监控、清洁消毒等关键环节的信息。

以危害分析为基础，结合（）等因素对生产加工环境进行监控，确保生产环境符合

由清洁度较低的作业区向清洁度较高的区域传递物料的入口应设置缓冲或防护设施，缓冲设施内宜配有表面消毒设施。

根据产品特性，规定食品加工人员洗手消毒、更换手套和对食品接触面（包括可能接触食品的工服表面）等清洁消毒的时间间隔

接触（）再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等食品生产相关活动前，应洗手消毒

供水设施出水口不应接触地面，使用前应先冲洗排空，使用过程中应防止虹吸、回流。

企业应根据产品和工艺特性，规定生产过程中的（）和（），并记录监测数值

企业应对有使用范围和限量要求的食品添加剂建立管控制度，在配料、贮存、生产管理等岗位，明确专人在食品添加剂日常管理中的职责。

为确保物料在生产全程可清晰识别、避免误用，暂存于容器或设备中的中间品或半成品应（）

各种已拆包物料的余料，应封口防护并加贴食品开封标签，确保可识别（）、使用截止日期等信息，应按照贮存条件存放。