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企业食品安全管理人员考核题库-隆旺
687
多选题

企业应根据原料、成品和生产过程等执行的(),确定原料、过程产品、成品等检验项目和食品加工过程的微生物监控指标和取样环节.

A
食品安全标准
B
检测方法标准
C
内部控制要求
D
系统性污染风险

答案解析

正确答案:AC

解析:

主要考核食品生产过程检验项目依据
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企业食品安全管理人员考核题库-隆旺

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单选题

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