在生产加工过程中，加工设备、加工器具等可能会因设计、安装或维护不当，因零部件的相互摩擦、刮擦而产生（）而进入食品，生产设备应从设计和结构上尽量降低这类风险因素。

食品生产经营者应当建立食品安全自查制度。

进货查验应当记录供应商名称、地址、联系方式等内容。

进货查验记录应当记录的产品信息包括（）。

食品生产经营企业应当对（）进行进货查验，并留存记录。

进货查验时对于没有明确保质期的产品，记录保存期限不得少于（）年。

进货查验记录制中度记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）。

食品生产经营企业应当建立（），如实记录所采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品或食品的相关信息。

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

患有国务院卫生行政部门规定的（）的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

食品安全管理人员经考核不具备食品安全管理能力的，可以上岗。