493.某检验机构抽检了一批标示名称为“速冻猪排”的样品(属于速 冻调理肉制品),样品包装上的执行标准为企业标准。检验机构在其企业标 准中未找到过氧化值项目的规定。检验机构就按照《速冻调制食品》(SB/T 10379—2012)中过氧化值的判定值0.25g/100g 进行了判定,请问该做法是 否正确。( )

105. 根据《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公 告》(国家市场监督管理总局公告2020年第8号),抽取豆制品时,下列产品不属于其他豆制品的是:( )。

104.按照《食品安全国家标准膨化食品》(GB 17401—2014)对膨化食品进行监督抽检时,影响膨化食品抽样数量的配料主要是:( )。

103.在集中交易市场开展食用农产品监督抽检时,应在封条上签字的有 ( )。

102.在食用农产品现场抽样时,应在抽样文书上共同签字的有 ( )。

101. 在哪些场所进行食用农产品抽检时,适用《食用农产品抽样检验 和核查处置规定》?( )

100. 保健食品的标签、说明书要求应包括( ),保健食品的功能 和成分应当与标签、说明书相一致。

99. 市场监管部门组织实施的抽检任务,抽样人员执行现场抽样任务 时不得少于( ) 人 。

98.根据《中华人民共和国食品安全法》规定,以下哪项不属于特殊食品? ( )

97.以下抽样单信息填写正确的是:( )。

96. 所抽样品分为检验样品和复检备份样品,复检备份样品应单独封样,交由( ) 保存 。