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500.小麦粉中玉米赤霉烯酮的检测按照《食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定》(GB 5009.209—2016)的规定,可以采用气相色谱法。 ( )
499. 《食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定》(GB 5009.235—2016)中,酸度计法使用盐酸标准溶液进行滴定。( )
498. 根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2022)规定,稻谷在进行各项目检测时,需去壳处理。( )
497.根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014),生湿面制品(面条、饺子皮、馄饨皮)中脱氢乙酸最大使用量为 0.5gkg 。( )
496.产品名称为香辣味薯片,标签标示执行标准为《食品安全国家标准膨化食 品 》(GB 17401—2014),该产品应按薯类食品项目进行监督抽检。( )
495.根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014),腌渍食用菌和腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐最大使用量相同。 ( )
494. 某挂面检出乙二胺四乙酸二钠,依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014),应判定为不合格。( )
493.某检验机构抽检了一批标示名称为“速冻猪排”的样品(属于速 冻调理肉制品),样品包装上的执行标准为企业标准。检验机构在其企业标 准中未找到过氧化值项目的规定。检验机构就按照《速冻调制食品》(SB/T 10379—2012)中过氧化值的判定值0.25g/100g 进行了判定,请问该做法是 否正确。( )
492. 依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》(GB 2763—2021),紫甘蓝的噻虫胺限量为0.5mg/kg 。( )
491.某产品的名称为酱腌菜,原料为杏鲍菇,该产品在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中归为腌渍的蔬菜。 ( )
