346.《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中的霉菌限量,适用于下列哪类工艺的熟制产品?( )

249.食用农产品抽样至少需要4名人员,2名承检机构的抽样人员,2名参与抽样的监管人员。( )

248.对于易腐烂变质的蔬菜、水果需要进行备份均质的,可直接带回检验机构再进行均质。( )

247. 果酱分为果酱和果味酱,抽样时,要注意查看配料中水果、果汁或果浆用量,大于等于20%为果酱,小于20%为果味酱。( )

246. 配料中添加起酥油的糕点样品,根据《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099—2015)要求,应检测酸价和过氧化值项目,需增加抽样的数量。( )

245.按照《食品安全国家标准冲调谷物制品》(GB 19640—2016) 对冲调谷物制品进行监督抽检时,抽样型号或规格可以是预包装食品或非定量包装食品。( )

244.在批发市场、农贸市场、菜市场等经营单位抽样时,需要记录被抽样单位的摊位号。( )

243.拒绝抽样认定书只需由包括抽样人员在内的2人以上共同签字即可生效,被抽样单位可以选择签字或不签字。( )

242.花椒籽油属于香辛料调味油抽检范围。( )

241.食用氢化植物油属于食用油脂制品。( )

240. 配料中有盐的速冻生带鱼属于食用农产品抽检范围。( )