246. 配料中添加起酥油的糕点样品,根据《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099—2015)要求,应检测酸价和过氧化值项目,需增加抽样的数量。( )

349 . 苯并(a)芘属于多环芳烃类,是食品加工过程污染物之一,依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2022),检测食用植物油中苯并(a) 芘应采用的检测方法标准是:( )。

348. 《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》(GB 5009.22—2016)附录B中,免疫亲和柱验证方法不包括:( )。

347.《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》(GB 5009.22—2016)中,液相色谱-柱前衍生法使用的衍生剂是:( )。

346.《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中的霉菌限量,适用于下列哪类工艺的熟制产品?( )

345.油炸、烘烤豆类的铅应依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2022)中哪类食品限量判定?( )

344.某蜜饯样品,检测日落黄、柠檬黄,结果分别为0.072gkg、 0.083g/kg,GB 2760中最大使用量均为0.1g/kg,该产品中着色剂结果判定: ( )。

343.下列不允许使用三氯蔗糖的食品是:( )。

342.某保健食品(苏打水,250ml/瓶),检测沙门氏菌致病菌时,应至少检测几个包装样品?( )

341.《蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法液相色谱- 串联质谱法》(GB/T 18932.19—2003)中,采用的定量方法是:( )。

340.蜂蜜制品在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中,应归为哪一类?( )