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检验检测题库一一11234
593
单选题

332. 依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014),豆干中不允许使用苯甲酸,某泡椒豆干中检出了苯甲酸,应如何判定 ? ( )

A
考虑腌渍的蔬菜带入情况
B
不考虑带入
C
不合格
D
合格

答案解析

正确答案:A
检验检测题库一一11234

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单选题

263. 《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》(GB 4789.10—2016)标准第二法中,选择有典型的金黄色葡萄球菌菌落的平板,且同一稀释度3个平板所有菌落数合计在( )之间的平板,计数典型菌落数。

单选题

262.依据《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB 4789.3—2016),当液体样品(原液)的接种量为10mL、1mL、0.1mL时 ,MPN 计数阴性结果报出值为:( )。

单选题

261.《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB 4789.3—2016)中第一法大肠菌群 MPN计数法适用于( )中大肠菌群的计数。

单选题

260. 《食品安全国家标准蜂蜜》(GB 14963—2011)适用于:( )。

单选题

259.《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》(GB 4789.30—2016)中鉴定试验要求,将新鲜的羊血琼脂平板底面划分为20—25个小格,挑取纯培养的单个可疑菌落刺种到血平板上,每格刺种一个菌落,单核细胞增生李斯特氏菌呈现( )溶血现象。

单选题

258.《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》 (GB 4789.10—2016)的第二法平板计数法中,金黄色葡萄球菌的确认试验除显微镜镜检、血浆凝固酶试验外,还需要观察血平板上菌落形态,金黄色葡萄球菌的菌落周围可见溶血环为:( )。

单选题

257.《中华人民共和国生物安全法》已由中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十二次会议于2020年10月17日通过,自 ( )起施行。

单选题

256. 《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB 29921—2021)中克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)的采样方案及限量为:( )。

单选题

255. 《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB 29921—2021)中,致泻大肠埃希氏菌的采样方案及限量为:( )。

单选题

254. 《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB 29921—2021)中,致泻大肠埃希氏菌的检测标准是:( )。

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