211.若批发市场(农贸市场、菜市场)现场提供的证照上为符号(如 ***)等不能获得具体名称时,被抽样单位的“单位名称”按照营业执照登 记的“***”如实填写。( )

385.采用《食品安全国家标准食盐指标的测定》(GB 5009.42—2016)测定食用盐中氯化钠含量,选用的指示剂是:( )。

384. 《食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A 的测定》(GB 5009.96—2016)中不包含以下哪种检测方法?( )

383.对小麦粉中玉米赤霉烯酮含量进行监督抽检,需选用《食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定》(GB 5009.209—2016)中哪种检测方法?( )

382. 带鱼罐头监督抽检不适用的检验项目是:( )。

381. 《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》(GB 5009.33—2016)采用离子色谱法检测时,前处理过程中使用Ag柱是除去样 品中哪种干扰离子?( )

380. 产品执行标准为《酱卤肉制品》(GB/T 23586)的预包装酱牛肉, 是以罐头工艺生产的,监督抽检需检测以下哪项指标?( )

379.在20℃下的蒸馏水密度为( ) g/mL。

378.下面不属于《食品安全国家标准食品中硒的测定》(GB 5009.93—2017)的测定方法的是:( )。

377. 《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》(GB 5009.168—2016)不包含以下哪种检测方法?( )

376. 《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》(GB 5009.168—2016)第一法内标法中使用的内标物是哪种?( )