选择干燥器时，首先要考虑的是该干燥器生产能力的大小。

**解析：** 该说法是**错误**的。 在选择干燥器时，首要考虑的因素通常不是生产能力的大小，而是**被干燥物料的特性**以及**干燥工艺的要求**。具体原因如下： 1. **物料特性决定设备类型**：不同的物料（如膏状、颗粒状、粉末状、热敏性物料等）对干燥方式有特定的要求。例如，热敏性物料可能需要真空干燥或冷冻干燥，而粘性物料可能需要带有搅拌装置的干燥器。如果忽略了物料特性，仅看生产能力，选出的设备可能根本无法完成干燥任务，或者会破坏产品质量。 2. **产品质量要求**：干燥后的产品含水量、形态、色泽、活性等指标是选择干燥器的重要依据。 3. **生产能力是后续考量**：在确定了适合该物料和工艺要求的干燥器类型后，才需要根据生产规模（即生产能力）来确定设备的具体型号、尺寸和数量。 因此，选择干燥器的正确逻辑顺序通常是： **物料特性与工艺要求 $\rightarrow$ 确定干燥器类型 $\rightarrow$ 根据生产能力确定设备规格。**