离心泵的泵壳既是汇集叶轮抛出液体的部件，又是流体机械能的转换装置

**解析：** 这句话是**正确**的。离心泵的泵壳（又称蜗壳）主要具有以下两个核心功能： 1. **汇集液体**： 叶轮旋转时，将液体从中心吸入并向四周抛出。泵壳呈蜗牛壳状（蜗形），其流道截面积逐渐增大，能够有效地将叶轮抛出的高速液体汇集起来，并引导至排出管，减少能量损失。 2. **能量转换**： 从叶轮出来的液体具有很高的动能（速度大）。泵壳的流道设计为渐扩形，根据伯努利原理，随着流道截面积的增大，液体的流速逐渐降低，从而将部分**动能转化为静压能**（压力能）。因此，泵壳确实起到了流体机械能转换装置的作用，提高了泵的扬程。 综上所述，离心泵的泵壳既起汇集作用，又起能量转换作用，题干描述准确。