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判断题
()胡萝卜素存在于植物性食物中，视黄醇存在于动物性食物中。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
**解析：**
这句话是**正确**的。
1. **胡萝卜素（特别是$\beta$-胡萝卜素）**：主要存在于植物性食物中，如胡萝卜、南瓜、菠菜、芒果等深色蔬菜和水果中。它是维生素A的前体（维生素A原），在人体内可以转化为维生素A。
2. **视黄醇（Retinol）**：即预形成的维生素A，主要存在于动物性食物中，如动物肝脏、鱼肝油、全脂奶制品、蛋黄等。
因此，胡萝卜素主要来源是植物，而视黄醇主要来源是动物，题干描述符合营养学事实。
题目纠错
养老护理员高级（三级）理论题库
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