健康信息或资料收集的方法不包括()。

**正确答案：B** **解析：** 健康信息或资料的收集是健康管理的基础环节，常用的收集方法主要包括问卷调查、访谈、体格检查、实验室检查等。针对选项的具体分析如下： 1. **A. 电话调查**：属于访谈法的一种，通过电话联系受访者获取健康相关信息，是常见的资料收集手段。 2. **C. 信函调查**：属于自填式问卷调查的一种形式，通过邮寄问卷给受访者，由其填写后寄回，也是传统的资料收集方法之一。 3. **D. 现场调查**：指调查人员深入现场（如社区、学校、企业等），通过面对面访谈、观察或实地测量等方式直接收集数据，是健康调查中非常核心且常用的方法。 4. **B. 飞行检查**：通常指上级部门对下级单位进行的突击性、不预先通知的监督检查，主要用于医疗质量控制、医保基金监管或行政效能监察等领域，其目的是**监督和评估**工作合规性或质量，而非用于常规的健康信息或流行病学资料的**收集**。 因此，飞行检查不属于健康信息或资料收集的常规方法。 故本题选 **B**。