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养老护理员高级(三级)理论题库
3,000
单选题

不需要分解可以直接被人体吸收的物质为()。

A
胆固醇
B
甘油三酯
C
甘油二酯
D
乳糜微粒

答案解析

正确答案:A

解析:

这道题考查的是营养物质的消化与吸收机制,特别是脂类物质的代谢特点。 **正确答案:A. 胆固醇** ### 详细解析: 1. **理解“不需要分解可以直接被吸收”的含义**: 在生物学和营养学中,大分子物质(如蛋白质、多糖、大部分脂类)通常需要在消化道内被酶分解成小分子单体或简单结构后,才能通过肠上皮细胞进入血液或淋巴液。所谓“不需要分解”,指的是该物质本身已经是小分子或无需经过水解酶的作用即可被转运吸收。 2. **逐项分析**: * **A. 胆固醇 (Cholesterol)**: 胆固醇是一种固醇类脂质,属于小分子物质。虽然它在肠道内的吸收效率受多种因素影响(如需要胆汁酸乳化形成微胶粒),但它**不需要像甘油三酯那样被胰脂肪酶水解**。游离胆固醇可以直接被肠黏膜细胞摄取并吸收。因此,相对于其他复杂的脂类,它符合“不需要 enzymatic decomposition(酶解分解)”这一特征。 * **B. 甘油三酯 (Triglycerides)**: 这是膳食中主要的脂肪形式。甘油三酯是大分子,**必须**在胰腺分泌的胰脂肪酶作用下,水解为**甘油一酯**和**游离脂肪酸**后,才能被肠上皮细胞吸收。进入细胞后,它们会重新合成甘油三酯,再包装成乳糜微粒。因此,它必须经过分解。 * **C. 甘油二酯 (Diglycerides)**: 甘油二酯通常是甘油三酯不完全水解的中间产物。虽然它比甘油三酯简单,但在正常的消化过程中,它通常也会进一步被水解为甘油一酯和脂肪酸以便更高效地吸收。即使部分甘油二酯可能被直接吸收,但在标准生理学教学中,强调的主要是直接吸收的小分子是单糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、维生素、矿物质和水。相比之下,胆固醇作为完整的固醇环结构被吸收的特征更为典型。此外,许多教材将脂类的吸收重点放在“甘油三酯需水解”与“胆固醇可直接吸收(指无需水解断键)”的对比上。 * **D. 乳糜微粒 (Chylomicrons)**: 乳糜微粒**不是**被吸收的物质,而是**吸收后的产物**。它是肠上皮细胞将吸收进来的脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等重新合成甘油三酯和胆固醇酯后,与载脂蛋白结合形成的脂蛋白颗粒。乳糜微粒是通过胞吐作用从肠细胞进入淋巴系统的,而不是从肠腔直接被吸收进细胞的。 ### 总结: * **甘油三酯**必须水解为甘油一酯和脂肪酸才能吸收。 * **乳糜微粒**是吸收后在细胞内合成的运输形式。 * **胆固醇**以小分子形式存在,无需水解酶切断化学键即可被肠细胞摄取(尽管需要胆汁辅助乳化),因此在选项中最符合“不需要分解(水解)”的描述。 故本题选 **A**。
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