49、根据茶叶发酵程度分()为不发酵茶

**解析：** 茶叶根据发酵程度（更准确地说是氧化程度）的不同，通常分为以下几类： 1. **绿茶（不发酵茶）**： * **特点**：制作过程中经过杀青、揉捻、干燥等工序，通过高温破坏酶的活性，阻止多酚类物质的氧化。 * **发酵程度**：0%（不发酵）。 * **代表品种**：龙井、碧螺春、黄山毛峰等。 * **结论**：符合题干“不发酵茶”的描述。 2. **白茶（微发酵茶）**： * **特点**：工艺简单，主要经过萎凋和干燥，自然轻微氧化。 * **发酵程度**：5%-10%左右（微发酵）。 * **代表品种**：白毫银针、白牡丹等。 3. **红茶（全发酵茶）**： * **特点**：经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，多酚类物质充分氧化。 * **发酵程度**：80%-90%以上（全发酵）。 * **代表品种**：祁门红茶、滇红等。 4. **黑茶（后发酵茶）**： * **特点**：在制作过程中或成品后，通过微生物作用进行长时间的后发酵。 * **发酵程度**：随时间变化，属于后发酵茶。 * **代表品种**：普洱茶（熟普）、安化黑茶等。 **其他常见茶类补充：** * **青茶/乌龙茶**：半发酵茶（发酵程度介于绿茶和红茶之间，如铁观音、大红袍）。 * **黄茶**：轻发酵茶（主要特点是“闷黄”，如君山银针）。 **综上所述：** * A项白茶属于微发酵茶； * B项黑茶属于后发酵茶； * D项红茶属于全发酵茶； * **C项绿茶属于不发酵茶。** 故正确答案为 **C**。