头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常()，一饮而尽。

68.我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。

67.消费者与经营者发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。

66.对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。

65.夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。

64.明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。

63.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。

62.茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。

61.乌龙茶茶艺中重要的冲泡技巧是讲究高冲水高斟茶，

60.不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。

59.“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到()的作用。