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茶艺师技能知识题库
1,450
单选题

白族三道茶的特点是“一苦、二()、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。

A
 甜
B
 甘
C
 辣
D
 鲜

答案解析

正确答案:A

解析:

白族三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,也称作“绍道兆”,其核心特点概括为“一苦、二甜、三回味”。 1. **第一道“苦茶”**:通常使用烤制过的茶叶冲泡,味道苦涩,寓意创业艰辛、吃苦耐劳。 2. **第二道“甜茶”**:在茶中加入红糖、乳扇、核桃仁等辅料,味道甘甜,寓意苦尽甘来、生活甜美。 3. **第三道“回味茶”**:加入蜂蜜、花椒、姜片、桂皮等,味道辛辣中带着甘甜和麻味,令人回味无穷,寓意对人生的反思与感悟。 因此,中间缺失的字应为“甜”。 故正确答案为:**A**
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