让客人品饮与评价的形式是属于()。

这道题考查的是对不同类型茶艺特点的理解与区分。 **正确答案：B. 营业型茶艺** **解析：** 1. **营业型茶艺（B）**： * **定义**：指在茶馆、茶楼、酒店等商业场所中，以销售茶叶、茶具或提供茶饮服务为目的的茶艺活动。 * **核心特征**：其最终目的是促成交易或提升服务质量。因此，**让客人品饮并收集客人的评价**是营业型茶艺中至关重要的一环。通过客人的品饮反馈，可以了解顾客喜好，改进服务，促进茶叶或相关产品的销售。这与题目描述完全吻合。 2. **其他选项分析**： * **A. 生活型茶艺**：侧重于个人或家庭内部的日常饮茶，讲究随意、自然、舒适，主要目的是解渴、提神或修身养性，通常不涉及面向陌生客人的商业评价环节。 * **C. 表演型茶艺**：侧重于观赏性和艺术性，通常在舞台或特定场合进行展示，观众主要是“看”和“欣赏”，虽然也可能有品茶环节，但其核心目的不是通过评价来促进商业交易，而是传播茶文化或艺术欣赏。 * **D. 养生型茶艺**：侧重于茶的保健功能和科学饮用方法，关注点在于如何通过饮茶达到健康养生的目的，而非商业互动中的品评与销售。 **总结**： 题目中提到的“让客人品饮与评价”，具有明显的商业服务属性和互动反馈机制，旨在优化体验以促进经营，因此属于**营业型茶艺**。