230.红细胞转酮醇酶活性可反映机体() 的营养状况

这道题考察的是营养生物化学知识。

选项解析：

A. 硫胺素（维生素B1）：硫胺素是红细胞转酮醇酶的辅酶，对于该酶的活性至关重要。当机体缺乏硫胺素时，转酮醇酶的活性会下降，因此红细胞转酮醇酶活性可以反映机体硫胺素的营养状况。

B. 核黄素（维生素B2）：核黄素是其他酶的辅酶，如黄素单氧化酶等，与红细胞转酮醇酶的活性无直接关系。

C. 维生素C：维生素C在体内主要作为抗氧化剂和参与胶原蛋白的合成，并不直接参与转酮醇酶的反应。

D. 碘：碘是甲状腺激素合成的必需元素，与红细胞转酮醇酶活性无直接关系。

为什么选择A：红细胞转酮醇酶的活性受到硫胺素的影响，这是因为硫胺素（维生素B1）是转酮醇酶的辅酶——焦磷酸硫胺素的组成部分。因此，通过测定红细胞转酮醇酶的活性，可以评估机体硫胺素的营养状态。如果活性低，通常表明硫胺素的摄入不足或者机体存在硫胺素缺乏的情况。所以正确答案是A. 硫胺素。