当三极管受热而引起的参数变化不超过允许值时，集电极所消耗的最大功率称为集电极最大允许耗散功率PCM。

**解析：** 该说法是**正确**的。 1. **定义分析**： 集电极最大允许耗散功率（$P_{CM}$）是指三极管在正常工作时，集电结上允许消耗的最大功率。当电流流过集电结时会产生热量，导致结温升高。 2. **温度限制**： 三极管的参数（如电流放大系数 $\beta$、反向饱和电流 $I_{CBO}$ 等）会随温度变化而变化。如果温度过高，不仅会导致参数不稳定，还可能造成PN结击穿或永久损坏。因此，制造商规定了一个最高允许结温（对于硅管通常为 $150^\circ\text{C}$ 左右，锗管约为 $70^\circ\text{C} - 100^\circ\text{C}$）。 3. **结论**： $P_{CM}$ 的确定依据正是为了保证三极管在工作时，其结温不超过允许的最高值，从而确保参数变化在允许范围内且器件安全。因此，题目中“当三极管受热而引起的参数变化不超过允许值时，集电极所消耗的最大功率称为集电极最大允许耗散功率 $P_{CM}$”的描述符合物理定义和工程规范。