113、功能性白酒可选用任何中草药，功能成分和含量可以不确定，进行动物及饮用人群功效试验后，即可向主管部门申报审批。

182、当酱香型白酒温度低于()时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，高于此温度时应逐渐恢复正常。

181、白酒中存在的一定量的()对白酒中氢键的缔合有明显的促进作用。

180、新酒中的乙醛含量较高，经一定的贮存期，可分解一部分，使辛辣味降低，但在贮存中()几乎不变。

179、贮酒时在原贮酒容器中留有()%的老洒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新。

178、白酒在储存过程中，酯类的()是主要的。

177、《固液法白酒》GB/T20833要求其中固态法白酒不低于()。

176、存在铁腥味的原酒一般酒色发()，给人不愉快的感觉，酒体粗糙。

175、中国白酒大部分是()发酵技术。

174、酒中的微量物质经老熟过程中的()，生成了酸和酯类物质，从而增添了酒的芳香，突出了自身的独特风格。

173、一般来说，基础酒在前()个月的储存期内总酸、总醛、氧化还原电位( )值均是增加的，此阶段基本上为氧化阶段。