108、根据市场的变化，兼香型酒必须是浓兼酱或酱兼浓。

187、()作用促进了白酒物理性能上的老熟。

186、酒精含量为()%vol以下的白酒，称为低度白酒。

185、白酒对周边气味有极强的吸附力，若酒库卫生管理不善，容器上布满灰尘，会被吸入酒内。

184、董酒的成分特征”三高一低”中，一低指的是()。

183、下列酒中不属于芝麻香型的酒种是()。

182、当酱香型白酒温度低于()时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，高于此温度时应逐渐恢复正常。

181、白酒中存在的一定量的()对白酒中氢键的缔合有明显的促进作用。

180、新酒中的乙醛含量较高，经一定的贮存期，可分解一部分，使辛辣味降低，但在贮存中()几乎不变。

179、贮酒时在原贮酒容器中留有()%的老洒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新。

178、白酒在储存过程中，酯类的()是主要的。