156、标准白酒品评杯的最适盛装酒样量是()。

139、清香型白酒糖化发酵剂使用的是中高温大曲。

138、泸州老窖是单粮浓香型白酒的典型代表。

137、江淮派浓香型白酒采用”多粮、跑窖循环、双轮底发酵”等传统工艺酿造而成。

136、大曲中与酿酒有关的酶系主要有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶和酵化酶等。

135、第三届全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，按香型、生产工艺、糖化发酵剂种类细致分类的办法。

134、第二届全国评酒会是1963年在北京召开。

133、陕西的西凤酒、太白酒是凤香型白酒的代表酒种。

132、汾酒是浓香型酒。

131、中国白酒是发酵酒。

130、酒度是乙醇(或酒精)在酒中含量的表现形式，即酒中的酒精含量。