79、豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用()发酵。

28、第1届全国评酒会评出的4个国家名酒是()。

27、原料不同，酒精感官质量不同，在同一等级的食用酒精中，以()酒精口感最好，其次是()酒精。

26、以小曲作为糟化发酵剂生产的白酒为()

25、大曲酱香型白酒由()三种香味酒勾兑而成。

24、品评酒的操作过程的规范，其中包括()。

23、属于味觉的范围有()。

22、味觉感应是()最快，()最慢。

21、调味的原理()。

20、下列白酒人工催陈老熟的方法中，属于物理方法的是()。

19、勾兑的意义和作用包括了()。