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企业食品安全管理总题目
1,210
判断题

由于食品经营企业的原因造成其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,食品生产企业应当召回。

答案解析

正确答案:B

解析:

这道题目的答案是“错误”,原因在于题目中的责任主体表述有误。根据食品安全相关法律法规,当食品不符合安全标准或存在可能危害人体健康的情况时,负责召回的责任主体应该是该食品的经营者(即销售方),而不是食品生产企业。 解析如下: - **题目描述**:“由于食品经营企业的原因造成其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,食品生产企业应当召回。” - **正确理解**:如果是因为食品经营企业在储存、运输等环节中操作不当导致了食品安全问题,那么应该由这家食品经营企业来承担相应的责任,并采取措施如停止销售、通知消费者以及必要时进行产品召回等。当然,在某些情况下,如果问题是出在生产阶段,则确实需要食品生产企业来进行召回处理;但本题明确指出问题是由于“食品经营企业”的原因造成的,因此责任归属应为食品经营企业而非生产企业。 - **示例说明**:假设一家超市(作为食品经营企业)在存储过程中没有按照要求控制温度,导致一批酸奶变质。这种情况下,即使这批酸奶原本是由某家乳制品公司生产的,但由于变质是由于超市管理不善引起的,所以应当由超市负责将这些不合格的产品下架并告知已购买的顾客,同时考虑是否需要发起召回程序。而乳制品公司则无需为此承担责任,除非能够证明酸奶本身在出厂前就已经存在问题。 综上所述,题目中的说法是不正确的,因为混淆了不同角色之间的责任划分。
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