食品经营企业发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）。

这道题考察的是食品经营企业在发现其经营的食品存在安全隐患时应采取的正确措施。下面是对每个选项的解析： A. 立即停止经营：这是最基本也是最重要的一步。一旦发现食品安全问题，首要任务就是立即停止销售该产品，以防止更多消费者受到潜在危害。例如，如果一家超市得知某批次的牛奶可能被污染了，那么它应该立刻将这批牛奶下架。 B. 通知相关生产经营者和消费者：企业不仅需要内部处理这个问题，还必须及时告知供应链上下游的相关方（如供应商、分销商等）以及已经购买或可能购买该产品的消费者。这样做有助于控制风险扩散，并给予消费者必要的警告。比如，通过媒体发布召回公告或者直接联系已知买家。 C. 并记录停止经营和通知情况：为了确保整个过程透明可追溯，企业还需要详细记录所有与此次事件相关的行动，包括何时何地发现了问题、采取了哪些具体措施、向谁进行了通报等信息。这些记录对于后续调查及责任划分非常重要。 D. 销毁问题产品：虽然销毁有问题的产品是解决问题的一种方式，但在实际操作中，通常会先进行隔离封存，并根据具体情况决定是否需要销毁。有时候，经过专业评估后可能会发现部分产品仍然安全可用；另外，在某些情况下，法律要求保留样本用于进一步检测。因此，“销毁”并不是一个绝对必要且普遍适用的选择。 综上所述，正确答案为ABC。这三个步骤构成了应对食品安全危机的基本框架，而D项则取决于实际情况，并非总是必需执行的操作。