按照食品安全()、()、()和()，建立相关食品安全管理制度，是落实企业食品安全主体责任的基本要求和保障措施

这道题目考察的是企业建立食品安全管理制度时需要依据的各类规范性文件。下面我将对每个选项进行解析，并解释为什么这些选项都是正确答案。 A. 法律法规：这是指由国家立法机关制定并颁布实施的法律条文，如《中华人民共和国食品安全法》等。法律法规是最高层次的规范，具有强制执行力，任何违反者都将受到相应的法律制裁。因此，企业在制定食品安全管理制度时必须遵守相关法律法规的要求。 B. 规章：规章是由国务院各部委根据其职权范围，在不违背上位法（即法律）的前提下所制定的具体操作规则或实施细则。例如，《食品生产许可管理办法》就是一种规章。它为企业提供了更加具体的操作指南，帮助企业更好地理解和执行法律规定。 C. 标准：这里指的是国家标准、行业标准以及地方标准等技术性规定。它们通常包含了关于食品质量、安全检测方法等方面的技术要求。比如GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》就是一个典型例子。遵循这些标准可以确保产品符合一定的质量和安全性指标。 D. 规范性文件：这类文件包括了除上述三类之外的各种指导性意见、通知公告等非正式但同样重要的政策文件。虽然它们可能不具备直接的法律效力，但对于指导实际工作仍然非常重要。例如，市场监管总局发布的关于加强网络餐饮服务食品安全监管的通知就属于此类文件。 综上所述，ABCD四个选项都涵盖了企业在构建和完善自身食品安全管理体系过程中所需参考的不同层级和类型的规范性文件。只有全面考虑并落实这些要求，才能有效保障食品安全，履行企业的社会责任。因此，正确答案为ABCD。