（）对其销售的农产品，应当建立健全进货检查验收制度。

这道题目考察的是对农产品销售环节中食品安全管理责任主体的理解。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，对于销售的农产品，应当建立健全进货检查验收制度的责任主体是“农产品销售企业”。下面我们来逐一分析各个选项： A. 农产品销售企业 - 正确答案。这是因为法律规定了销售企业在采购农产品时需要建立并执行严格的进货查验记录制度，确保所售商品的质量安全。例如，超市作为典型的农产品销售企业，在购进蔬菜水果等农产品前会要求供应商提供相应的质量检测报告，并自行或委托第三方机构进行抽样检验。 B. 农产品销售个人 - 通常指个体工商户或者小规模经营者。虽然他们也需要关注产品质量，但法律上并未强制要求其必须设立专门的进货检查验收制度。当然，从消费者权益保护的角度出发，个人卖家也应该尽量保证所售商品的安全性。 C. 农产品生产企业 - 主要负责生产加工环节的质量控制，包括但不限于种植、养殖过程中的农药使用、饲料添加等方面。它们的重点在于源头把控而非终端销售阶段的检查验收工作。 D. 农民专业合作社 - 这类组织主要是为了提高农民组织化程度而成立的合作经济组织，主要功能在于联合农户共同开展农业生产活动、技术推广服务等。虽然合作社也可能参与部分产品的直接销售，但其核心职责并不在于实施具体的进货检查验收程序。 综上所述，正确答案为A选项——农产品销售企业。这是因为只有这类企业才被明确要求必须建立健全进货检查验收制度以保障食品安全。