外卖餐配送前应对配送工具和盛装食品的容器（一次性容器除外）进行清洁，接触直接入口食品的还应消毒，防止食品受到污染。（）

这道判断题的答案是正确的。下面我将对题目进行解析，并给出一些浅显易懂的例子来帮助理解。 **题目解析：** - **配送工具和容器的清洁**：在食品配送过程中，确保配送工具（如保温箱、背包等）以及盛装食品的容器保持干净是非常重要的。这是因为如果这些工具或容器不干净，可能会携带细菌或其他污染物，进而污染食物。 - **例子**：想象一下，如果你使用一个之前装过海鲜但没有彻底清洗干净的盒子来装蛋糕，那么这个蛋糕就有可能被残留的海鲜汁液污染，导致食用者出现肠胃不适等问题。 - **直接入口食品的消毒要求**：对于那些不需要再加工可以直接食用的食物（比如沙拉、寿司等），除了保证其包装材料的清洁外，还需要对其进行适当的消毒处理。这样做可以进一步减少微生物污染的风险，保障消费者的健康安全。 - **例子**：假设一家餐厅提供外卖服务时，使用了未经消毒的手套来打包即食水果拼盘。即使手套看起来很干净，但如果上面存在肉眼看不见的病原体，则仍有可能通过接触传播给食物，从而影响顾客的身体健康。 综上所述，为了防止食品受到污染，确实需要对外卖餐配送前使用的工具及容器进行清洁，并且对于直接入口的食品还应该采取额外的消毒措施。因此，该判断题的答案为“正确”。