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单选题
食品安全是指（）。
A
食品无毒、无害
B
符合应当有的营养要求
C
对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
D
以上均是
答案解析
正确答案：D
解析：
这道单选题考察的是对食品安全概念的理解。我们来逐一分析每个选项，并解释为什么最终答案是D。
- **A. 食品无毒、无害**：这是食品安全的一个重要方面，意味着食品中不应含有任何有毒物质或有害微生物（如细菌、病毒等），这些都可能直接导致食用者生病。例如，如果食物被沙门氏菌污染了，那么它就不再安全了。
- **B. 符合应当有的营养要求**：虽然这一点对于保证消费者的健康非常重要，但它更倾向于描述食品的质量而非纯粹的安全性。不过，在某些情况下，缺乏必要的营养成分也可能间接影响到人体健康状态。比如，长期摄入缺乏维生素的食物可能会引起特定类型的营养不良症。
- **C. 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害**：这个选项强调了食品安全需要确保食品不会对人体产生任何形式的负面影响，无论是立即显现出来的急性反应还是经过一段时间后才出现的症状。例如，重金属超标的食物可能会导致慢性中毒问题。
- **D. 以上均是**：正确答案。因为食品安全实际上涵盖了所有上述提到的内容——不仅要保证食品本身没有毒性且不含病原体，还应该满足基本的营养价值标准，并且在长期内也不会给消费者带来健康风险。因此，只有当一个产品同时满足这三个条件时，才能被认为是真正意义上的“安全”食品。
综上所述，选择D是因为它全面概括了食品安全所包含的所有关键要素。
题目纠错
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