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企业食品安全管理总题目
1,210
单选题

食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及()。

A
以治疗为目的的物品
B
按照传统既是食品又是中药材的物品
C
以上都是
D
以上都不是

答案解析

正确答案:B

解析:

这道题考察的是对食品定义的理解。根据我国《食品安全法》的规定,食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但不包括以治疗为目的的物品。 - 选项A:“以治疗为目的的物品”指的是药品或保健品等,这类产品虽然可能也含有某些可以食用的成分,但是它们的主要目的是用于疾病的预防、诊断、治疗或调节人体机能,并非日常饮食所需,因此不属于食品范畴。 - 选项B:“按照传统既是食品又是中药材的物品”,比如枸杞子、山药等,在中国传统文化中既可作为食材使用也可以入药,这类物质在特定条件下被视为食品的一部分。此选项符合题目要求。 - 选项C:“以上都是”显然不对,因为A项已经被排除在外了。 - 选项D:“以上都不是”也不正确,因为我们已经确定B项是正确的描述之一。 综上所述,正确答案为B。这个选择反映了我国对于食品与药品之间界限划分的基本原则,即强调食品主要是为了满足人们日常生活中的营养需求而非医疗目的。例如,我们平时吃的红枣既可以当作零食直接吃(此时它就是一种食品),也可以用来熬汤补血(这时更倾向于其药用价值)。但在大多数情况下,当我们谈论“食品”时,默认指的是前者。
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