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企业食品安全管理总题目
1,210
多选题

从事( )应当依法取得食品经营许可。

A
食品生产
B
食品销售
C
餐饮服务
D
食用农产品销售

答案解析

正确答案:BC

解析:

这道题目考察的是对食品经营许可制度的理解。根据中国的《食品安全法》及相关法规,从事特定类型的食品经营活动需要依法取得相应的许可证。下面是对每个选项的解析: A. 食品生产 - 这个选项指的是食品加工制造活动,比如面包厂、饮料厂等。虽然这类活动确实需要获得许可,但题目中提到的是“食品经营许可”,而食品生产的许可通常被称为“食品生产许可证”。因此,这个选项不符合题意。 B. 食品销售 - 包括超市、便利店等场所售卖预包装或散装食品的行为。按照法律规定,这些商业主体必须持有有效的食品经营许可证才能合法开展业务。所以,这是一个正确答案。 C. 餐饮服务 - 涉及到餐馆、快餐店、咖啡厅等提供现场制售食物的服务。同样地,为了确保食品安全与卫生条件达标,经营者也需要申请并获得专门针对餐饮行业的食品经营许可证。这也是一个正确的选择。 D. 食用农产品销售 - 主要指新鲜水果蔬菜、肉类等未经加工处理直接从农田到市场的初级产品。对于这类商品,在中国现行法律框架下,并不需要特别申请食品经营许可证(除非是在特定情况下如大型批发市场内设立固定摊位),而是通过其他方式如产地证明等方式来保证其安全性。因此,此选项不正确。 综上所述,正确答案为B和C,即食品销售和餐饮服务都需要依法取得食品经营许可。
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企业食品安全管理总题目

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