食品生产经营者收到监督抽检不合格检验结论后，应当立即采取（）等风险控制措施。

这道题考察的是食品生产经营者在收到监督抽检不合格检验结论后应采取的风险控制措施。下面是对每个选项的解析： A. 封存不合格食品 - 解析：当发现食品存在质量问题时，首先需要做的是将这些不合格的产品隔离出来，防止它们继续流入市场或被消费者购买。这样做可以有效避免问题进一步扩大。 - 例子：如果一家面包店得知其生产的某批次面包因使用了过期原料而被检测为不合格，则该店应当立即将这批面包单独存放，并停止销售。 B. 暂停生产、经营不合格食品 - 解析：一旦确认某种产品存在问题，企业应该立即停止该产品的生产和销售活动，直到查明原因并解决问题为止。这是为了防止更多不合格商品进入市场。 - 例子：假设上述面包店发现问题后，除了封存已有的不合格面包外，还应该暂停制作和售卖这种类型的面包，直至找到导致问题的根本原因并加以改正。 C. 通知相关生产经营者和消费者 - 解析：及时向供应链上下游的相关方以及最终用户通报情况非常重要，这样可以让各方了解实际情况，采取相应措施减少损失。 - 例子：面包店还需要告知为其提供原材料的供应商关于此次事件的信息；同时通过公告等形式告知顾客不要食用已经购买的问题产品，并说明如何处理这些产品（如退货）。 D. 召回已上市销售的不合格食品 - 解析：对于已经售出但尚未被消费掉的不合格食品，企业有责任主动发起召回程序，确保所有潜在风险都被消除。 - 例子：面包店可以通过媒体发布召回通知，要求消费者退回未食用完的问题面包，并给予适当补偿。 综上所述，正确答案是ABCD，因为这些都是企业在面对食品安全问题时必须执行的关键步骤，以最大限度地保护公众健康安全。