《关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告》（2023年 第4号）规定由（）部门发布。

这道题目考察的是对我国食品安全管理相关法规和部门职责的理解。下面我将逐一解析各个选项，并解释为什么正确答案是A。 - **A. 国家卫生健康委员会**：这是正确答案。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，国家卫生健康委员会负责制定并公布食品安全国家标准，包括“三新食品”（即新食品原料、新食品添加剂、新的食品相关产品）的安全性评估以及相应的标准制定工作。因此，《关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告》是由国家卫生健康委员会发布的。 - **B. 国家市场监督管理总局**：虽然该机构在食品安全监管方面扮演着重要角色，比如负责食品生产、流通环节的质量安全监督等，但它并不直接负责发布涉及食品安全标准的具体文件或公告。其主要职能更侧重于执行层面而非标准设定。 - **C. 农业农村部**：这个部门主要负责农业生产和农产品质量安全管理工作，特别是初级农产品阶段的质量控制。它与食品加工后的安全性标准制定关系不大。 - **D. 国家标准化管理委员会**：此机构隶属于国家市场监督管理总局，主要职责是管理和协调全国范围内的标准化工作，但具体到食品安全领域内特定产品的标准制定，则仍需遵循专业分工原则，由国家卫生健康委员会来完成。 综上所述，考虑到各选项所代表机构的主要职能，《关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告》应由国家卫生健康委员会发布，故正确答案为A。