食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当（ ）。

这道题考察的是食品生产经营者在发现其生产的食品属于不安全食品时应采取的正确措施。下面是对每个选项的具体解析： A. 立即停止生产经营 - 解析：当食品被确认为不安全时，首要任务是立即停止该食品的生产与销售活动，以防止更多不合格产品流入市场，从而避免对消费者健康造成潜在威胁。 - 例子：如果一家面包店发现自己使用了过期面粉制作了一批面包，那么它应该立刻停止这批面包的继续生产和售卖。 B. 采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用 - 解析：除了自身行动外，还需要及时向供应链上下游的企业以及最终消费者发出警告，让他们也能够采取相应措施来减少损失和风险。 - 例子：上述面包店还应该通过社交媒体、官方网站等渠道发布召回信息，并联系批发商或零售商要求他们下架这些产品。 C. 采取必要的措施防控食品安全风险 - 解析：这意味着企业需要根据具体情况制定并执行一系列预防性策略，比如加强原料检验、改进生产工艺流程等，从根本上解决问题。 - 例子：面包店可能需要重新审查供应商资质，加强对原材料入库前的质量检测，并且定期培训员工关于食品安全的知识。 D. 主动停产停业 - 解析：虽然在某些极端情况下（如重大安全事故），企业可能会选择暂时关闭工厂进行全面整顿，但这并不是法律强制要求的第一步行动。因此，在本题情境下并不作为必须选项。 - 说明：此选项过于绝对化，不是所有情况都需要达到“停产停业”的程度才能解决问题。 综上所述，正确答案为ABC三项，因为它们涵盖了从源头控制到信息传递再到后续处理的全过程，符合《食品安全法》等相关法律法规的要求。