（）对其销售的农产品，应当建立健全进货检查验收制度。

这道题目考察的是对《中华人民共和国食品安全法》中关于农产品销售企业责任的理解。根据该法律的规定，农产品销售企业对其销售的农产品负有特定的责任，其中之一就是建立健全进货检查验收制度，以确保所售产品的安全性和质量。 - **选项A：农产品销售企业** —— 正确答案。这是因为法律规定了销售企业在采购和销售过程中需要建立并执行一套完整的进货检查验收流程，包括但不限于查验供应商资质、产品合格证明文件等，以此来保证最终到达消费者手中的产品质量可靠。 - **选项B：农产品销售个人** —— 不正确。虽然个人卖家也应当关注商品的质量问题，但法律上并没有强制要求个体经营者必须设立正式的进货检查验收体系。当然，在实际操作中，为了维护自身信誉及顾客利益，个人卖家也应该尽量做到这一点。 - **选项C：农产品生产企业** —— 不完全正确。生产企业的主要职责在于按照相关标准进行生产和加工，并确保出厂前的产品符合国家或行业规定的要求。至于销售环节中的具体措施，则更多地由直接面向消费者的销售方负责。 - **选项D：农民专业合作社** —— 也不准确。尽管合作社可能参与到了部分销售活动中，但它更多的是作为一个组织形式存在，旨在帮助成员提高经济效益和社会地位。对于具体的销售行为及其所需遵守的规定，还是应该参照上述针对“销售企业”的要求来看待。 综上所述，正确答案是A（农产品销售企业），因为只有这类主体被明确要求需建立健全进货检查验收制度，从而更好地保障食品安全。