《中国人民共和国食品安全法》规定，发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向（）食品安全监督管理部门报告。

这道题目考察的是《中华人民共和国食品安全法》中关于食品安全事故报告的规定。根据该法律，当食品生产经营者发现其生产的食品存在或可能存在安全隐患时，应当立即停止生产、销售，并向相关部门报告。下面我们来逐一分析各个选项： A. 所在地：这个选项指的是企业所在地的食品安全监管部门。虽然从逻辑上讲，直接联系当地部门似乎是最快速的方式，但法律规定并不限定于“所在地”，而是更广泛的范围。 B. 所在地上一级：这意味着如果企业在县级，则需要向上级市级政府报告；若为市级，则需向省级报告等。这种做法增加了信息传递链条，可能不利于迅速响应食品安全问题。 C. 国家：即直接向国家级别的食品安全监管机构汇报。对于大多数情况而言，这样做显然过于夸张且不切实际，因为国家层面通常处理的是重大或者跨区域性的食品安全事件。 D. 县级以上：这是正确答案。根据《食品安全法》，一旦发现食品安全隐患，应立即停止相关活动并向县级以上人民政府食品药品监督管理部门报告。这样既保证了信息能够及时传达给具有相应权限处理此类事务的机关，同时也避免了不必要的层级跨越，提高了效率。 综上所述，选择D是因为它符合法律法规的要求，既能确保问题得到妥善解决，又不会造成资源浪费。