（ ）除防止茶壶烫伤桌面、冲泡水溅到桌面外，有时还作为“湿壶”、“淋壶”时蓄水用，观看叶底用，盛放茶渣和涮壶水用，并可以增加美观。

构成茶叶香气的成分有（ ）多种。

真茶叶片背面的绒毛在放大镜下观察可以看到它的上半部与下半部是呈（ ）角弯曲的。

假茶的叶片侧脉多呈（ ）状。

（ ）紧的茶叶是上品，反之就是次品（ ）

茶汤呈现（ ）色的是黑茶。

茶汤呈现黄绿色的是（ ）。

茶汤呈现（ ）色的是白茶。

茶汤呈现红艳明亮的是（ ）。

茶汤呈现橙黄色、蜜黄色的是（ ）。

开汤品评，即（ ）、嗅香气、品滋味、察叶底。