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食品安全管理师
722
单选题

根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施(),提高食品安全管理水平.

A
 食品安全自查
B
 风险分级管理
C
 危害分析与关键控制点体系
D
 食品召回

答案解析

正确答案:C

解析:

根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应该实施危害分析与关键控制点体系(HACCP),这是一种全面的食品安全管理体系,通过分析食品生产过程中的危害,确定关键控制点,并采取相应措施来控制食品安全风险,从而提高食品安全管理水平。这是一种国际通行的食品安全管理方法,有助于确保食品安全。

相关知识点:

食企鼓励实施危害分析体系

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食品安全管理师

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