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食品安全管理师
722
单选题

危害识别应基于以下方面().

A
 预备信息和数据;
B
 经验;
C
 流行病学调查和其他历史数据;
D
 以上全是

答案解析

正确答案:D

解析:

危害识别是食品安全管理中非常重要的一环,需要基于预备信息和数据、经验、流行病学调查和其他历史数据等方面进行分析和判断。只有综合考虑这些因素,才能够准确地识别食品安全的危害,从而采取相应的控制措施。因此,选项D“以上全是答案”是正确的。通过这种方式,食品生产企业可以更好地保障食品安全,保护消费者的健康。

相关知识点:

危害识别靠啥?预备经验历史全

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食品安全管理师

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